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桃仁酥

发布时间:2013-03-18 18:12来源:中国旅游景区所属栏目:北京小吃 浏览:次点击
桃仁酥

桃仁酥的做法

  原料:[面粉][鸡蛋][白油][生油][绵白糖][桃仁][瓜仁][苏打][碳酸氢铵]

桃仁酥的掌故说明

  北京风味小吃。具有扁圆形状,色泽麦黄,口感酥松,桃仁香味浓厚的特色。

桃仁酥的制作方法

  将绵白糖、鸡蛋、碳酸氢铵、苏打水放入盆中搅拌匀,再放入白油、面粉搅制成面团;将面团摘剂待用;取一六眼连模,每眼空模中心放上桃仁、瓜仁,将面剂按入模中,按严削平,磕出生坯码入烤盘内;将烤盘送入130~140℃的烤炉中烤熟即可出炉。

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